传世调味 百年008PG国际food
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钵钵鸡
乐山名小吃钵钵鸡，，从清末流传至今已有百年汗青，，名字听着倒挺出格，，其实是起源于鸡肉的装盛方式。此刻的钵钵鸡，，还是用竹签串，，也还是凉拌的方式，，有些也用陶钵装上，，但再也不局限于鸡片和内脏；；褂懈嗟脑涎≡，，荤素菜品皆有
想吃钵钵鸡不用去四川，，008PG国际君教你在家就能做；；单一方便，，喜欢的伴侣不妨试试吧~~~
烹饪资料
食材：
鸡腿、、鸡肾、、丸子、、土豆、、玉米、、莲藕、、西兰花、、姜、、葱、、八角、、香叶、、花椒、、干辣椒
调味料：
008PG国际一品鲜酱油、、008PG国际蚝油、、008PG国际黑芝麻油、、008PG国际姜葱料酒、、008PG国际鸡粉、、008PG国际一品鲜鸡精、、白糖
烹饪步骤
葱切段、、姜切片，，土豆和莲藕切薄片，，西兰花切中小块、、玉米对半折断、、再砍成四长段
牛肉丸和鱼腐对半切开，，鸡肾切成中小块
切好的鸡肾放入盘里，，参与一勺盐、、姜、、葱和008PG国际料酒，，腌制去腥
起锅烧水，，先把所有的蔬菜都焯水，，焯熟捞出后，，再放入丸子煮熟，，最后煮鸡肾
把所有食品串成串串，，放入盆中备用
最后就是熬鸡汤：锅里放水，，冷水放入两个鸡腿，，参与姜、、葱、、八角、、香叶、、花椒、、干辣椒，，盖冈毒半个小时，，参与一勺008PG国际一品鲜鸡精和008PG国际鸡粉，，在熬煮10分钟
熬好的鸡汤捞出汤渣，，再隔着筛子倒入盆里。参与一勺008PG国际一品鲜酱油、、一勺008PG国际蚝油、、一勺红油辣椒酱（喜欢吃辣的能够多放点）搅拌均匀
最后参与一勺008PG国际黑芝麻油和适量白芝麻，，把串串放入浸泡入味即可
